Como calcular a quantidade de salgados e doces para servir e decorar sua festa



Essa é sempre uma dúvida sobre a quantidade de comidinhas a serem servidas em uma festa.
Primeira coisa que é preciso levar em conta é o horário do festa. Festas a tardezinha, após às 16h e a noite serve-se mais. 
Agora, se vc deseja economizar, festa após as 14h, é muito econômica sem contar que esse é um ótimo horário pra se fazer chá de bebê, mas esse ano, eu fiz a festa de 2 aninhos do meu filho nesse horário e economizei cerca de 30%.

Vamos as quantidade, para uma festa a noite, com duração de 4 horas.

Por pessoa:
12 salgados
150 g de bolo
500 ml de refri/suco
200 ml de água (pq nem todo mundo bebe)
5 docinhos
100 g de batata-frita
3 mini sanduiches, que pode ser: cachorro-quente, pizza ou hambúrguer.
3 saquinhos de pipoca.

Essas são quantidades por adulto. Para crianças maiores de 7 anos, vc pode colocar a metade de cada. 
É assim que eu tenho servido nas minhas festas. Não falta, podem ter certeza, e a sobra é pouca.




Para decoração:
Se assim como eu, vc pensa em doces lindos, mas só na decoração, olha só:
Procure sempre montar um quadrado com os doces, tipo esse esquema abaixo, sempre respeitando o numero de linhas x numero de colunas, iguais
Nesse caso, o esquema é 4x4, totalizando 16 doces. Fica ótimo para Cupcakes, água personalizada...


Para doces menores, sugiro uma matriz 6 x 6, que dá um total de 36 doces.
Para brigadeiros de copinho, a disposição 5 x 5 fica bem legal também.
Outra dica legal, é colocar sempre os bandejas mais altas atrás e os mais baixos na frente.
Procure sempre colocar tudo perto um do outro. Além de mais organizado, dá uma aparência mais bonita e elegante!




Espero que ajude!!
Beijos, 
Anine Pinheiro


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